{"id":7674,"date":"2025-04-03T15:09:18","date_gmt":"2025-04-03T21:09:18","guid":{"rendered":"https:\/\/coparmexjal.org.mx\/entorno-empresarial\/?p=7674"},"modified":"2025-04-03T15:09:19","modified_gmt":"2025-04-03T21:09:19","slug":"cuarto-de-kilo-historia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/coparmexjal.org.mx\/entorno-empresarial\/cuarto-de-kilo-historia\/","title":{"rendered":"Cuarto de Kilo: 15 a\u00f1os de innovaci\u00f3n, crecimiento y sabor en cada hamburguesa"},"content":{"rendered":"\n<p>Cuarto de Kilo naci\u00f3 en Guadalajara, Jalisco, el 31 de mayo de 2010, cuando dos tapat\u00edos se conocieron trabajando como meseros en el extranjero, a\u00f1os despu\u00e9s, Miguel y \u00c1lvaro, decidieron emprender un negocio juntos, con un concepto innovador, ser las primeras hamburguesas al carb\u00f3n de gran tama\u00f1o. De esta forma, abrieron su primera sucursal en la calle de Pedro Loza, en pleno centro de la ciudad de Guadalajara. As\u00ed comenz\u00f3 una gran historia que lleva escribi\u00e9ndose durante 15 a\u00f1os. Su crecimiento ha sido constante, y hoy cuentan con m\u00e1s de 34 sucursales dividades en Jalisco, Guanajuato, Michoac\u00e1n, Quer\u00e9taro y Nuevo Le\u00f3n e incluso ya cuentan con una sucursal en San Antonio Texas, no solo crecen en n\u00famero de sucursales sino tambi\u00e9n en n\u00famero de colaboradores, hoy d\u00eda m\u00e1s de 280 personas sumandose al proyecto de 2 emprendedores.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Una de las lecciones m\u00e1s valiosas que nos compartieron es c\u00f3mo Cuarto de Kilo ha logrado construir una identidad de marca s\u00f3lida, basada en una filosof\u00eda donde todos los colaboradores son anfitriones y los comensales, son invitados. Esta visi\u00f3n se refleja de manera clara en el trato hacia los clientes, que siempre se colocan al centro de las operaciones, brind\u00e1ndoles una experiencia \u00fanica cada vez que visitan sus sucursales.<\/p>\n\n\n\n<p>Sin embargo, el camino hacia el \u00e9xito no estuvo exento de retos, en 2016, Cuarto de Kilo tom\u00f3 una de las decisiones m\u00e1s trascendentales en su historia, comenzar a franquiciar. Este paso marc\u00f3 un parteaguas en su crecimiento, pues requiri\u00f3 la implementaci\u00f3n de procesos efectivos y la optimizaci\u00f3n de sus operaciones fuera de Guadalajara. Fue un desaf\u00edo que se afront\u00f3 con \u00e9xito, permitiendo que la expansi\u00f3n de la marca fuera r\u00e1pida y eficiente.<\/p>\n\n\n\n<p>El siguiente gran desaf\u00edo lleg\u00f3 en 2020, cuando Cuarto de Kilo implement\u00f3 un gobierno corporativo que les permiti\u00f3 mejorar la gesti\u00f3n de su crecimiento y expansi\u00f3n internacional. Este cambio no solo fue fundamental para la sostenibilidad de la marca, sino que tambi\u00e9n les permiti\u00f3 adaptarse con \u00e9xito a nuevos mercados y seguir creciendo de manera organizada y estrat\u00e9gica.<\/p>\n\n\n\n<p>El enfoque en una cultura de innovaci\u00f3n constante y mejora continua es una de las claves de su \u00e9xito, como lo demuestra la optimizaci\u00f3n del dise\u00f1o de las cocinas en sus sucursales, lo que ha permitido hacer m\u00e1s eficiente la operaci\u00f3n y reducir tres veces el tiempo de respuesta. Adem\u00e1s, implementaron un modelo de multi-habilidades en sus sucursales, donde cada colaborador adquiere los conocimientos necesarios para rotar entre diferentes puestos operativos, mejorando significativamente la operaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p>Queremos agradecer a Cuarto de Kilo por abrirnos sus puertas y compartir con nosotros su historia, sus retos y sus logros. Su enfoque en la calidad, la innovaci\u00f3n y, sobre todo, en las personas, nos dej\u00f3 valiosas lecciones sobre c\u00f3mo construir una marca que no solo se distinga por su producto, sino tambi\u00e9n por la experiencia que ofrece a sus clientes. Gracias por mostrarnos c\u00f3mo, a trav\u00e9s de la pasi\u00f3n por lo que hacen, han logrado transformar cada hamburguesa en una verdadera fiesta de sabor.<\/p>\n\n\n\n<p>Si t\u00fa tambi\u00e9n deseas formar parte de esta iniciativa impulsada por el comit\u00e9 de innovaci\u00f3n de <strong>Coparmex Jalisco<\/strong>, comparte tus datos con nosotros y nos pondremos en contacto contigo. <a href=\"https:\/\/bit.ly\/Insight-Circles\"><strong>https:\/\/bit.ly\/Insight-Circles<\/strong><\/a><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"alignleft size-full is-resized\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"600\" height=\"800\" src=\"https:\/\/coparmexjal.org.mx\/entorno-empresarial\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/cuarto-de-kilo.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-7675\" style=\"width:419px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/coparmexjal.org.mx\/entorno-empresarial\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/cuarto-de-kilo.jpeg 600w, https:\/\/coparmexjal.org.mx\/entorno-empresarial\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/cuarto-de-kilo-225x300.jpeg 225w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/figure><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cuarto de Kilo naci\u00f3 en Guadalajara, Jalisco, el 31 de mayo de 2010, cuando dos tapat\u00edos se conocieron trabajando como meseros en el extranjero, a\u00f1os<\/p>\n","protected":false},"author":134,"featured_media":7676,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[495],"tags":[405,1126,1560,1108],"class_list":["post-7674","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-innovacion","tag-coparmex-jalisco","tag-cuarto-de-kilo","tag-hamburguesa","tag-insight-circles"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.5 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Cuarto de Kilo celebra 15 a\u00f1os de crecimiento y sabor<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"De un peque\u00f1o local en Guadalajara a una franquicia internacional. 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